กรมส่งเสริมวัฒนธรรมเตรียมประกาศ 77 เมนูเชิดชูอาหารถิ่นยกระดับอาหารไทยสู่ Soft power ส่งเสริมการท่องเที่ยวตามรอยเมนูดังทั่วประเทศ

นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กล่าวว่า ได้ขับเคลื่อนนโยบาย Soft power งานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมชาติเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจประเทศ โดยร่วมกับเหล่ากาชาดจังหวัด ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัด และสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดทั่วประเทศจัดกิจกรรม การคัดเลือก 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ…ที่หายไป คัดเลือก 1 เมนูต่อ 1 จังหวัด รวม 77 เมนูประกาศยกย่องให้เป็นที่รู้จักทั้งในและต่างประเทศนั้น

นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม

เบื้องต้นจังหวัดต่างๆ ได้คัดเลือก 3 เมนูอาหารส่งรายชื่อเข้ามาให้พิจารณาแล้ว อาทิ จังหวัดเชียงใหม่ เสนอตำจิ้นแห้ง ข้าวกั๊นจิ๊น เหมี๊ยง จังหวัดขอนแก่น เสนอส้มตำ ไก่ย่างเขาสวนกวาง และปลาแดกบองสมุนไพร จังหวัดนครพนม เสนอเมี่ยงตาสวด หมกจ๊อ และ ขนมใบป่าน จังหวัดสมุทรสงคราม เสนอแกงรัญจวน ยำหอยแครงโบราณ ส้มฉุน จังหวัดนครสวรรค์ เสนอ อั่งถ่อก้วยทอดมันปลากราย และขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัว โดยจะประกาศผลในวันที่ 24 กันยายน จากนั้นจะประสานงานกับจังหวัด และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดทำแผนประชาสัมพันธ์ตามรอยเมนูอาหารถิ่นทั้งภาษาไทย และอังกฤษ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว มีการจัดทำคู่มือแนะนำร้านอาหาร และหาแนวทางอนุรักษ์สูตรอาหารเพื่อป้องกันสูตรดั้งเดิมไม่ให้สูญหาย อีกทั้งยังกระตุ้นยอดจำหน่ายของผู้ประกอบการและการตามรอยชิมเมนูดังทั่วประเทศ